Новини от и за България
  • Малка България
  • Българи юнаци
  • Стара планина
  • BG Открития
  • Новини
Made in BG

Дом на виното – най-старата винарска изба в София

от Кремена Бедерева 06/05/2015
от Кремена Бедерева 1,3K прочитания
Уроци по БЕЛ за НВО и ДЗИ
1,3K
Споделете:

Отвори врати най-старата и единствена винарска изба на територията на град София – Дом на виното.

Избата е част от Националния институт за изследване на вино и спиртни напитки и се намира в подземието на сградата, която е една от първите архитектурни забележителности на София след Освобожденивто (бул. „Цар Борис III”, 134) .

От днес вече всички желаещи имат възможността да посетят Дома на виното и да се запознаят както с историята на винопроизводството в България и неговото маркетиране през годините, така и да се докоснат до бутилки вино от преди 70 години. В момента в избата са представени и 17 от най-добрите винопроизводители в България.

Избата предлага богата колекция от над 150 вида вина и спиртни напитки, всяка от които може да бъде дегустирана с вещото съдействие на професионални енолози и закупена в магазина на място. Вратите на Дома на виното са отворени за дегустации, курсове, туристически обиколки, културни мероприятния, коктейли, официални вечери и други планирани събития.

Цените започват от 5 лева за посещение и 15 лв. за дегустация на 3 вина. Желаещите да посетят избата трябва да се обадят предварително на телефон 02 818 49 50 или да изпратят имейл на office@wineinbg.org.

История на Дома на виното

Уроци по БЕЛ за НВО и ДЗИ

Домът на виното е разположен в най-старата изба в района на гр. София, която днес е част от Националния институт за изследване на вино и спиртни напитки.

Историята ни връща към далечната 1882 г., когато Трифонович прави бирена фабрика по проект на чешки архитект на мястото на стар турски чифлик. Фабриката се обзавежда с модерни парни машини, казани и резервоари за годишно производство от 15 000 хектолитра бира. Интересно е, че и при този голям капацитет, производството е намирало добър пласмент в младата столица.

В последствие тази фабрика носи името „Павлово”, кръстена от собственика на името на преждевременно починалия му син Павел. Същото име носи и трамвайната спирка в посока Витоша, където тогава е минавала линията на трамвай №6 от площад „Св. Неделя” до „Княжево”. След смъртта на Трифонович /1890 г./, законният му наследник се отказва от наследството и държавата наследява фабриката.

Интересен факт е, че в парка пред фабриката е имало бирария. В приятните летни дни тук са идвали на излет много софиянци, между които и незабравимите Пейо Яворов и Дора Габе.

През 1942 г. с кредит от Българска Земеделска и Кооперативна банка, фабриката е реконсруирана и превърната във винарска изба.

След Втората световна война винарската изба функционира основно като цех за производство и бутилиране на високоалкохолни напитки и склад за вина на Държавно обединение „Винпром“, а през 1956 г., създаденият по-рано Институт по винарска промишленост, е преместен в тази сграда. От тогава насам, избата се използва изцяло за винарски цели – съзряване, отлежаване и изследване на вина и спиртни напитки. Тук са се съхранявали и едни от първите винени дестилати, създадени от проф Илия Нушев.

В резултат на изпарението на дестилата през дъгите на бъчвите, се е появила уникална благородна плесен по стените и сводовете, която е характерна за всички изби, в които старее винен дестилат в областта Коняк, Франция.


Споделете:
 
0 коментари
Кремена Бедерева

Предишна публикация
Защо се върнах в България
Следваща публикация
На мегдана на Другата България – Гергьовденски игри в Лион

Подобни публикации

25 традиционни български ястия, които всички обичаме!

100 български народни поговорки, които всеки е чувал

Пускат на пазара нов вид български домат

Made in BG вече и в eBay

Патриотична нотка завладява и маникюра

Още български народни поговорки, които всеки е чувал

Най-традиционните български закуски

На тези места ще хапнете най-доброто шкембе в България!

Ето откъде идват българските имена

Оставете коментар Отказ

Запазете моето име, имейл и уебсайт в този браузър за следващия път, когато коментирам.

*КАТО ИЗПОЛЗВАТЕ ТОЗИ САЙТ, ВИЕ СЕ СЪГЛАСЯВАТЕ С НАСТОЯЩИТЕ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ.

Последвайте ни:

Последвайте ни:

Най-четени:

  • 1

    Увековечават български политик в Европейския парламент

  • 2

    Колко стълби трябва да изкачите до паметника Шипка?

  • 3

    Рекламираме България по Eurosport като мечтаното място за почивка

  • 4

    25 традиционни български ястия, които всички обичаме!

  • 5

    7 места в България с басейни с топла минерална вода

  • 6

    100 български народни поговорки, които всеки е чувал

  • 7

    Рецептите на баба Ванга, които лекуват всяка болест

Социални мрежи:

Facebook Pinterest
  • Facebook
  • Pinterest
  • ПОЛИТИКА ОТНОСНО БИСКВИТКИТЕ
  • СТАНИ АВТОР
  • Реклама
  • ЕКИП
  • ЗА НАС
  • АРХИВ

Проектиран и разработен от LittleBG.com @2015-2024

Новини от и за България
  • Малка България
  • Българи юнаци
  • Стара планина
  • BG Открития
  • Новини