Новини от и за България
  • Малка България
  • Българи юнаци
  • Стара планина
  • BG Открития
  • Новини
Made in BG

Норвежки проект запазва старите български сортове зеленчуци

от Георги Атанасов 29/09/2015
от Георги Атанасов 29/09/2015 1,3K прочитания
1,3K
Споделете:

Норвежки проект предвижда запазване на старите български сортове зеленчуци. Институтът в Садово е в сътрудничество с Института по горите и ландшафта към Министерството на храните и селското стопанство на Норвегия и норвежкия Генетичен център, с цел консервация на наследени стари семена чрез активна култивация.

За това разказва Пенка Стефанова от каварненското село Вранино, която се е заела със запазването на изчезващия сорт шабленска камба. Камбата, която расте тук, е уникална и по форма, и на вкус. Тя е изцяло гладка, без нарезите, характерни за разновидностите, виреещи на другите места в България. Месото е дебело, със съвсем изчезващи лeко семки.

Заради многото слънце, което събира по време на растежа си, има добре изразени вкусови качества – захарност и аромат. Местните я приготвят както на туршии, така и пълнена с карфиол, морков, със сирене, месо или яйца.

„Не се прави селекция на шабленската камба, не се произвеждат семена. Преди 20 години една камба тежеше до 220 – 250 грама, сега е едва 70 – 80 г, като копчета. Сортът се разпада и унищожава”, обяснява Пенка, цитирана от в. „Монитор“.

Тя съдейства на норвежкия проект и е заделила 10 декара от стопанството, които е засяла с изчезващата капия. Хибридът е добър, добивът – също, но нито плътността, нито вкусът на камбата е както трябва и ако не се обърне внимание, до 2 – 3 години сортът ще изчезне, предупреждава Стефанова.

Според нея на изчезване е и куртовската капия. България беше известна в цял свят нея, която се отличава с висока плътност. Унгария я взе от нас и сега там имат много високи добиви. Пред заличаване е и софийската капия.

Бабините сортове, които са предавани от поколения, също са на изчезване, защото все повече намаляват зеленчукопроизводителите у нас, твърди Стефанова и посочва като една от причините бюрокрацията у нас. Половин ден минава в регистриране на трудови договори, подписи и разни инструктажи.


Споделете:
7 коментари
Георги Атанасов

Предишна публикация
Откриха гроба на хан Аспарух
Следваща публикация
Сидер – българинът, който спаси каракачанските кучета

Подобни публикации

Пускат на пазара нов вид български домат

100 български народни поговорки, които всеки е чувал

25 традиционни български ястия, които всички обичаме!

Ето откъде идват българските имена

Мадарският конник – една от най-големите мистерии в света

На тези места ще хапнете най-доброто шкембе в България!

Още български народни поговорки, които всеки е чувал

Патриотична нотка завладява и маникюра

5 напитки, които само българите пият

Оставете коментар Отказ

Запазете моето име, имейл и уебсайт в този браузър за следващия път, когато коментирам.

*КАТО ИЗПОЛЗВАТЕ ТОЗИ САЙТ, ВИЕ СЕ СЪГЛАСЯВАТЕ С НАСТОЯЩИТЕ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ.

Последвайте ни:

Последвайте ни:
Booking.com

Най-четени:

  • 1

    Българка откри напитка, която лекува диабета завинаги

  • 2

    Рецептите на баба Ванга, които лекуват всяка болест

  • 3

    Колко стълби трябва да изкачите до паметника Шипка?

  • 4

    Отвара от тези листа ще ви излекува от диабет

  • 5

    Пускат на пазара нов вид български домат

  • 6

    Поправят учебниците по история: България е създадена през 165 г.

  • 7

    Минералната вода в България – къде коя какво лекува?

Социални мрежи:

Facebook Pinterest
  • Facebook
  • Pinterest
  • ПОЛИТИКА ОТНОСНО БИСКВИТКИТЕ
  • СТАНИ АВТОР
  • Реклама
  • ЕКИП
  • ЗА НАС
  • АРХИВ

Проектиран и разработен от LittleBG.com @2015-2023

Новини от и за България
  • Малка България
  • Българи юнаци
  • Стара планина
  • BG Открития
  • Новини