Ухание на вкусни традиционни храни и сгряващи напитки ще се разнесе из пловдивския квартал Капана от 21-ви до 27- ми декември. Коледното издание на фестивала на Местните храни ще събере продукцията на над 20 производителя от Пловдив и околните области, комбинирайки европейската и българската култура.
По време на третия по ред фермерски пазар в Капана пловдивчани ще имат удоволствието да опитат автентична празнична кухня, претворяваща българската традиция и тази на местната арменска, турска и македонска общности. А на 21 декември от 16.00 часа ще бъде проведена работилница за месене на обредни хлябове.
Специалисти хлебари от Пловдивско ще представят символиката на Коледника – какво повелява традицията, как се прави коледната пита и как се четат знаците по нея.
На фермерския пазар посетителите ще могат да намерят сезонни плодове и зеленчуци, хлябове и пити с естествена закваска, фермерски млечни и месни
продукти, мед, сладка, лютеници и билки.
За празничното настроение и атмосфера ще бъдат осигурени коледен пунш и греяно вино. Музиката ще е от Skill.
Събитието се организира от инициативата „Занаятчийска кухня Фермата“ с подкрепата на Община Пловдив и Общинска фондация „Пловдив 2019“.
Организаторът „Занаятчийска кухня Фермата“, е инициатор и на новата национална мрежа на малките местни производители на храни LocalFood.bg.
Тя ще подпомага регистрацията на стартиращите предприемачи и достъпа им до пазара, ще ги обучава и ще ги съветва за възможностите. Новата мрежа също така ще насърчава развитието на иновативни модели на дома.