Новини от и за България
  • Малка България
  • Българи юнаци
  • Стара планина
  • BG Открития
  • Новини
Новини

Как да си направим пухкав и вкусен козунак у дома?

от LittleBG 25/04/2016
от LittleBG 25/04/2016 2,6K прочитания
2,6K
Споделете:

Страстната седмица преди Великден започна, а с нея започват и приготовленията за празника. Великденската трапеза е доста богата и за да не ни се струпа много работа в празничните дни, е хубаво да си подготвим част от трудоемките вкусотии по отрано. Освен шарените яйца, агнешкото, зелената салата и дроб сърмата, на Великден е прието да се яде пухкав и вкусен козунак.

Приготвянето на козунака не е никак бърза и лесна работа, затова ви съветваме, ако сте решили да си го приготвите у дома, да запретнете ръкави и в следващите един-два дни да се захванете с приготвянето му.

Рецептата за класически български козунак може да включва стафиди, сушени плодове, орехи и какао. Изборът на тези продукти зависи от вкусовите предпочитанията на домакинството.

Ако сте решили да се захващате с предизвикателството за направата на домашен козунак, си отделете над 4 часа.

козунакНеобходимите продукти, които трябва да си набавите, са:

1 кубче прясна мая;

60 мл. топло прясно мляко ( до 40 градуса);

60 мл. топла вода ( до 40 градуса);

60 г. захар;

2 яйца;

50 г. масло;

кората на един портокал;

350 г. брашно (може и повече);

150 гр. стафиди ( или от другите продукти, споменати по-горе по избор);

1 жълтък,

1 с.л. захар за поръсване.

козунакМаята се разтваря в млякото и водата, добавя се 1 с.л. захар и се оставя за 10-15 минути, докато шупне. Портокаловата кора се смесва с останалото количество захар, за допълнителен аромат на тестото. Към сместа с маята добавете портокаловата кора със захарта и яйцата. Разбъркайте добре. Постепенно се добавя брашното и се омесва меко тесто. Оформете топка и я сложете в купа като го покриете добре с фолио отгоре. Така омесеното тесто се оставя на топло място, докато удвои обема си.

След като удвои обема си се добавят стафидите или останалите продукти по избор и се месо още около 10 минути. Тестото се разделя на 3-4 части. От всяка част се оформят еднакви ленти и се сплитат на плитка. Сложете след това тестото в намаслена или намазана с олио тава. Покрийте с фолио и оставете да втаса за 1 час. След това намажете тестото с разбития жълтък и поръсете със захар. Сложете козунакът да се пече в загрята на около 200 градуса фурна до получаване на златиста коричка. Оставете след това да изстине.

Приятен апетит и Весели празници!

козунак


Споделете:
0 коментар
LittleBG

Предишна публикация
Българските традиции за боядисване на великденски яйца
Следваща публикация
Том Ханкс с български трибагреник по червения килим

Подобни публикации

Коледа – традиции и обичаи на българина

Легенда за Баба Марта: Хан Аспарух пръв закичил мартеница

Откога 3 март е национален празник?

Цитати от Васил Левски, които всеки трябва да знае!

Добра новина за българите в чужбина и техните документи

Петльовден е! Коли се петел

Как изглежда българският дом – през соца до наши дни

Немски историк: Хан Аспарух не е съществувал. България не е...

Филм за Велико Търново шашна Кан и французите

Оставете коментар Отказ

Запазете моето име, имейл и уебсайт в този браузър за следващия път, когато коментирам.

*КАТО ИЗПОЛЗВАТЕ ТОЗИ САЙТ, ВИЕ СЕ СЪГЛАСЯВАТЕ С НАСТОЯЩИТЕ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ.

Последвайте ни:

Последвайте ни:
Booking.com

Най-четени:

  • 1

    Рецептите на баба Ванга, които лекуват всяка болест

  • 2

    Българка откри напитка, която лекува диабета завинаги

  • 3

    7 места в България с басейни с топла минерална вода

  • 4

    Минералната вода в България – къде коя какво лекува?

  • 5

    Отвара от тези листа ще ви излекува от диабет

  • 6

    Поправят учебниците по история: България е създадена през 165 г.

  • 7

    Това растение лекува рак и диабет, а българите го унищожаваме

Социални мрежи:

Facebook Pinterest
  • Facebook
  • Pinterest
  • ПОЛИТИКА ОТНОСНО БИСКВИТКИТЕ
  • СТАНИ АВТОР
  • Реклама
  • ЕКИП
  • ЗА НАС
  • АРХИВ

Проектиран и разработен от LittleBG.com @2015-2023

Новини от и за България
  • Малка България
  • Българи юнаци
  • Стара планина
  • BG Открития
  • Новини