интернет
Православната църква почита днес паметта на Св. Николай Мирликийски Чудотворец, покровител на моряците и рибарите.
Според обичая в негова чест на празничната вечеря трябва да се сервира риба.
По традиция повечето хора приготвят пълнен шаран заради поверието, че светецът е спасил рибари от удавяне като запушил дупката на лодката им със шаран. На днешния ден рибата е на почит, независимо от произхода й и присъства на всяка трапеза.
По този повод в навечерието на Никулден екоорганизацията WWF направи изследване сред 7500 души в 11 европейски държави и установи, че 70% от българите, които избират риба държат най-много тя да бъде прясна.
На второ място по значение сънародниците ни са посочили цената (51%), а третият фактор е видът на рибата (44%). За 39% е важно рибата да не е замърсена с химикали или антибиотици, а 33% искат непременно да знаят какъв е произходът ѝ.
Данните от изследването сочат, че значителен процент от българите (85%) държат да консумират произведена по устойчив начин риба и морска храна.
Устойчивата морска храна трябва да се знае от къде идва, производителят да полага грижи за морските местообитания, застрашените видове и за справедливи условия на труд за нуждите на рибарските общности. Устойчив добив или устойчиво производство на рибни продукти означава рибните запаси да не бъдат увреждани. С други думи, да не се лови повече риба, отколкото може да се възстанови.
74% от българите са категорични, че ако не престанем да купуваме неустойчиво произведена риба, морските екосистеми ще бъдат унищожени и морска храна ще свърши. В това са убедени и гражданите на другите страни, участвали в изследването, навсякъде резултатите са красноречиви: Австрия (80%), Италия (75%), Испания (81%), Гърция (77%), Португалия (72%), Хърватия (74%), Словения (75%), Румъния (82%), Франция, 76%).
Значително голям е процентът на българите (66%), които посочват, че не знаят откъде могат да купят устойчиви рибни продукти. 46% пък декларират, че не знаят, как да определят това, а 29% могат да познаят дали даден продукт е устойчив или не.
интернет