Начало Made in BG Любимите есенни ястия на всеки българин

Любимите есенни ястия на всеки българин

0 Коментар
esteto.bg

Есен е и това се познава много ясно по факта, че навсякъде из родните улици мирише на печени чушки. В сезона на подготовката на зимнината, българинът обича да си приготвя типично есенни ястия. Но кои са любимите есенни ястия на всеки българин?

LittleBG.com реши да ги класира в Топ 5 любимите есенни ястия на всеки българин:

Печени чушки

есенни ястия, печени чушки

Класика в жанра, както се казва. Всеки българин ще потвърди, че няма по-апетитно нещо от аромата на печени чушки, докато се разхождаш из есенните листа и все още топлите дни. Чушкопекът пък е уред, който има всяко българско домакинство, признат и от света за уникален начин за печене именно на чушки. А как ще ги похапвате – дали червена чушка, или зелена чушка – няма значение, всичко е въпрос на вкус. А как ще ги консумирате – само със сол или пък с чесън, овкусени на салата – пак зависи от вкуса ви, но и от предпочитания от вас аперитив :)

Печена тиква

есенни ястия, тиква

Подобно на печените чушки, миризмата на печена тиква е толкова силна и запомняща се, че няма как да я сбъркате. У нас вече се продава печена тиква и по улиците, така че можете да усетите този аромат дори и докато се разхождате из есенните дни. Разбира се, печена тиква може да си приготви всеки вкъщи – много е лесно и не изисква никакви готварски умения. Просто си купувате една тиква, обелвате я и я слагате да се пече във фурната. Тъй като тиквата е много сладка, може да я консумирате и само така, но може да добавите и мед и орехи.

Пълнени чушки

есенни ястия, чушки

Пълнени чушки е традиционно ястие от българската национална кухня, приготвяно чрез напълване на чушки със смес от мляно месоориззеленчуци и месосирене и яйце и др. Може да се приготвя по различни технологии и с различни плънки, като се използват пресни, така и сушени чушки (прави се през зимата). Традиционно в България чушките се пълнят със задушени предварително ориз, кромид луккайма и подправки, които след термична обработка се натъпкват в предварително почистените, измити и надупчени с игла чушки. След напълването на чушките, те се нареждат в тавичка, долива се вода и се запичат във фурна.

Лютеница

Лютеницата пък е едно от най-характерните неща, които българите си правят за зимата. Приготвя се от смлени, обикновено печени червени чушкидоматикромид лукпатладжанморковиподправки. Чушките са основната съставка на лютеницата, които придават и характерния ѝ червен цвят. Лютеницата съдържа още мазнина (олио), а сред подправките най-важни са кимионътлютите чушки и чесънът, на които тя дължи пикантния си вкус, а и името си.

Продуктите за лютеницата се изчистват добре, чушките се пекат, обелват и нарязват на ситно, доматите се настъргват и всичко се смила в месомелачка, слагат се подправки, след което сместа се запържва с мазнината. Гъстотата се счита за добра след като при бъркане с дървена лъжица остане следа на дъното на тавата. Слага се в буркани и така приготвената в домашни условия консервирана лютеница може да се съхранява дълго време. Лютеницата се произвежда и в индустриални условия, като обикновено е значително по-ситно смляна, не е пържена и съдържа добавки като нишесте и други заместители. Може да се консумира намазана на филия хляб и поръсена с натрошено сирене – м-м, вкусно, нали?

Печени кестени

есенни ястия, кестени

Продавачи, които продават печени кестени, на сгорещени ламаринени печки насред улицата – тази гледка е много типична за родните ширини. И докато за повечето чужденци, това е доста странно и нетрадиционно, то у нас кестени има не само в почти всеки градски парк, но и в доста готварски рецепти. Вкусът е подобен на печени картофи, но доста по-приятен. Опитайте, ако все още не сте!

Прочетете още:

25 традиционни български ястия, които всички обичаме!
4 български суперхрани, които ни правят здрави!
Български храни, които заместват модерните суперпродукти
Кисело зеле – вечната храна на българите!
Киселото зеле – добро за имунитета и метаболизма
10-те любими супи на всеки българин

armageddonsports.com
0 Коментар
0

Подобни публикации

Оставете коментар

* Използвайки този формуляр, вие се съгласявате със съхранението и обработката на вашите данни от този уебсайт.

Този уебсайт използва "бисквитки", за да подобри вашето преживяване и стриктна политика за поверителност при обработка на Вашите лични данни. Приемам Политика за поверителност