Провокирани от вас, нашите читатели, ви представяме продължението на материала „7-те най-популярни и любими български гозби„. В него ви запознахме с ястията, които обичат да консумират чужденците у нас.
Но оказа се, че класацията не спира до седем любими и предпочитани български гозби, а има още такива.
Ето още 7 традиционни български ястия, на които никой не може да устои:
Шкембе чорба
Шкембе чорбата е типично българско ястие. Приготвя се от добре сварено и нарязано на ситно телешко или свинско шкембе. Добавят се подправки – чесън, оцет, лют червен пипер или люти чушки. Известна е у нас като идеален метод за изтрезняване. Чужденците с радост го възприемат.
Таратор
Тараторът е вид студена млечна супа, традиционна в българската кухня. В момента в Европа под таратор доминира идеята за българската студена супа, каквато я познаваме днес. За пръв път рецептата за таратора се появява през 1956 г. в „Книга за домакинята“ под. ред. на П.Чолчева и Ал.Русева – тя съдържа всички компоненти на днешния таратор.
Тараторът се прави от кисело мляко, вода, ситно нарязана или настъргана краставица, олио или зехтин, сол, копър и счукан, пресован или нарязан на ситно чесън, които се смесват и разбъркват. Към така приготвената смес по желание могат да се добавят счукани орехови ядки и оцет, ако млякото не е достатъчно кисело.
Баница с тиква
Тиквеникът е вид сладка баница, на която плънката се състои от настъргана тиква и захар. Приготвя се като витата баница, от тестени кори, които се навиват като пури на руло с равномерно добавяне на сместа от тиква, захар и счукани орехи. Добавя се и олио. Така получените рула се нареждат в тава, обикновено се навиват в кръг и се пекат.
Погача
Погачата е вид бял хляб, който традиционно се приготвя за празници като Великден и Коледа. Традиция е гости да се посрещат с погача, мед и сол.
Сервира се понякога като предястие вместо хляб. На 40-тия ден след раждането на бебето се прави погача. Самият ритуал се нарича „На покача“ или „Погача“ и в него вземат участие (гостуват) само най-близките жени на младата майка. Поверието гласи, че покана ‘на погача’ не се отклонява. Отклонилата тази покана се смята за грешница.
wikipedia
Свинско с кисело зеле
Свинско със зеле е традиционно ястие от българската кухня, много популярно и обичано основно ястие. Ястието се приготвя от свинско месо, зеле (кисело или прясно), лук, моркови, домати, червен пипер, сол, черен пипер, чубрица, свинска мас или олио. По желание се добавят цели люти чушки.
Зелето се нарязва на ситно и се стрива със сол, другите зеленчуци също се нарязват на ситно. Месото се нарязва на едри парчета. Всички продукти се слагат в тенджера и се заливат с вода или бульон (често, когато се приготвя с кисело зеле, се добавя зелев сок). Ястието се вари, докато месото напълно се свари.
wikipedia
Сирене по шопски
Това българско ястие може да се определи като бърза и лесна манджичка. Българите я правят, когато нямат време, хладилникът им е празен, но искат да хапнат нещо готвено. Рецептата за сирене по шопски е всеизвестна, всяка домакиня приготвя сирене по шопски, без даже да се замисли. Тази гозба се прави от яйца, сирене, домат, краве масло, като може да се добави люта чушка и червен пипер по желание.
Коментарите са затворени.